Το μηχάνημα αναλαμβάνει το στάδιο ανάμειξης μετά την αρχική προετοιμασία ή άλεση του κρέατος. Ο άξονας επεξεργάζεται μηχανικά το περιεχόμενο του κάδου ώστε το κρέας, ο κιμάς και τα συστατικά της συνταγής να αναμειχθούν μέσα στην ίδια παρτίδα.
Ο αφαιρούμενος άξονας ανάδευσης παρέχει καλύτερη πρόσβαση κατά τον καθαρισμό, ενώ η αλλαγή φοράς περιστροφής επιτρέπει αντίστροφη λειτουργία του συστήματος ανάδευσης.
Για τη μετακίνησή του στον επαγγελματικό χώρο διαθέτει περιστρεφόμενους τροχούς με φρένο. Παράλληλα, ο διακόπτης ασφαλείας στο καπάκι και το Emergency Stop ενισχύουν τον έλεγχο του χειριστή κατά τη χρήση.
Αποτελεί επομένως στοχευμένη επιλογή για επαγγελματίες που αναζητούν ανοξείδωτο ζυμωτήριο κρεάτων 30 kg, ανατρεπόμενο ζυμωτήριο κρεατοειδών ή επαγγελματικό αναδευτήρα κρέατος για συστηματική παραγωγή.
Σε ένα κρεοπωλείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ζυμωτήριο για κιμά και παρασκευάσματα κρέατος. Σε εργαστήρια και μονάδες παραγωγής μπορεί να αποτελέσει ενδιάμεσο στάδιο πριν από τη μορφοποίηση, τη μεριδοποίηση ή το γέμισμα μιγμάτων για λουκάνικα.